Přejít na obsah

Vozík

tvůj vozík je prázdný

Článek: Jaké jsou různé typy dřevěných špachtlí a jejich použití

What Are The Different Types of Wooden Spatulas and Their Uses

Jaké jsou různé typy dřevěných špachtlí a jejich použití

Dřevěná špachtle je kuchyňské náčiní vyrobené z tvrdého dřeva, jako je buk, javor nebo bambus, které se obvykle používá v kuchyni. Dřevěné špachtle jsou upřednostňovány díky svému měkkému dotyku s povrchem nádobí, takže jsou ideální pro míchání přísad, obracení pokrmů, servírování jídla, nepřilnavé pánve a zabraňují poškrábání ve srovnání s kovovým náčiním. Mají různé tvary a velikosti, ale v zásadě mají na jednom konci poměrně plochou, širokou hlavu a na druhém rukojeť pro uchopení.

Různé typy dřevěných špachtlí a jejich použití

  • Dřevěná obracecí špachtle: Tato široká plochá špachtle se používá k obracení palačinek, hamburgerů nebo choulostivých potravin, jako jsou rybí filety. Tento dřevěný nástroj je užitečný při vyjímání sušenek z plechu a obracení potravin. Obracecí špachtle jsou univerzální náčiní používané v kuchyni k manipulaci s choulostivými potravinami, jejich plochá konstrukce umožňuje snadné vklouznutí pod potraviny, aniž by je poškodila, a jsou tak základní součástí každé kuchyně.
  • Dřevěné špachtle s drážkou: Špachtle s drážkou a otvory v hlavici usnadňují odtok tekutin při zvedání potravin, jako jsou smažené pokrmy nebo zelenina vařená v páře. Špachtle s drážkou zabraňují přelévání přebytečného oleje na servírovací talíře a zajišťují rovnoměrné vaření a prezentaci, protože umožňují obracení a otáčení potravin bez narušení procesu vaření.
  • Dřevěné míchací špachtle: Tyto špachtle ve tvaru lopatek se používají k míchání, míchání přísad v miskách nebo seškrabávání stěn nádob na míchání. Flexibilní ruční nástroje jsou velmi dobře přizpůsobitelné pro vaření a pečení a umožňují provádět jednoduché úkony, jako je míchání omáček nebo roztírání polevy na dorty.
  • Dřevěná špachtle s plochým ostřím: Špachtle s plochým ostřím je kuchyňské náčiní s rukojetí připevněnou k obdélníkovému nebo čtvercovému ostří, jako je například špachtle z třešňového dřeva. Používá se především k obracení a přenášení pokrmů z varné plochy na talíř nebo mísu, k jemnému skládání přísad v miskách nebo hrncích, k míchání omáček a ke škrábání těsta.
  • Dřevěná grilovací špachtle: Sada dřevěných grilovacích špachtlí má dlouhou rukojeť, širokou, silnou a silnější čepel a používá se k obracení a otáčení masa a zeleniny. Dřevěná grilovací špachtle je nezbytná pro různé kulinářské úkony, jako je obracení hamburgerů, otáčení steaků a zvedání křehkých rybích filetů z grilu. Dlouhá rukojeť grilovací špachtle zajišťuje bezpečnost před plameny.

Jak vybrat správnou dřevěnou špachtli?

  • Kvalita materiálu: Vybírejte špachtle z tvrdého dřeva, jako je buk, javor, třešeň nebo olivovník, aby byly pevné a odolné, a vyhněte se měkkým dřevům, jako je borovice.
  • Velikost a tvar: Velikost dřevěné špachtle by měla být přizpůsobena vašim potřebám na vaření a velikosti nádobí. Delší rukojeť poskytuje ochranu před teplem, kratší zase lepší kontrolu a hlava by měla být dostatečně široká pro pohodlné míchání potravin.
  • Údržba: Vybírejte špachtle, které se snadno čistí, myjte je ručně jemnou vodou a mýdlem, ihned je osušte a občas je ošetřete minerálním olejem vhodným pro potraviny.
  • Ekologicky šetrné a bezpečné: Vyberte si ekologické dřevěné nebo bambusové špachtle, které jsou ekologickou alternativou k plastům a mají menší dopad na životní prostředí, jsou bezpečné pro potraviny a neobsahují škodlivé chemikálie.
  • Provedení rukojeti: Pro optimální používání je zásadní výběr dřevěné stěrky s pohodlnou délkou rukojeti. Delší rukojeti jsou ideální pro hluboké vaření v hrncích nebo pánvích, zatímco kratší rukojeti jsou užitečné pro menší úkoly vyžadující lepší kontrolu.

Jaké je použití dřevěných špachtlí?

  • Míchání a míchání: Tato dřevěná špachtle je ideální pro kombinování přísad v hrncích a pánvích, protože má plochý okraj a jemné křivky, aniž by poškodila choulostivé potraviny nebo nádobí.
  • Obracení: Palačinky, vejce, hamburgery a zeleninu obracejte pomocí špachtle, přičemž dbejte na opatrné posouvání a zvedání, abyste se vyhnuli odření na dně pánve.
  • Smažení a fritování: Špachtle se používá k jemnému posouvání ingrediencí na pánvi při smažení nebo fritování, čímž se zajistí pevnost pokrmu, aniž by došlo k jeho rozbití.
  • Škrábání a odmašťování: Dřevěné špachtle jsou ideální pro škrábání potravin přichycených na dně pánve, zejména při odmašťování omáček nebo omáček, protože jejich ploché hrany pomáhají uvolnit a začlenit aromatické kousky.
  • Servírování a porcování: Tato lopatka je ideální pro servírování pokrmů, přenášení z pánve na talíř nebo servírování ze stolu a efektivní nabírání a porcování potravin.

Závěr

Výběr dřevěné špachtle má zásadní význam pro zajištění funkčního, odolného a bezpečného nástroje na vaření. Správná dřevěná špachtle při správné péči zvyšuje produktivitu vaření a kulinářský požitek tím, že zvyšuje produktivitu a požitek z vaření.

Přečtěte si více

A dog standing in image with the different types of pet massagers or accessories made by wood

Dřevěné doplňky pro domácí zvířata: výhody a tipy na použití

Dřevěné doplňky pro domácí mazlíčky jsou výrobky na bázi dřeva, které zvyšují přirozenou krásu prostředí domácích mazlíčků nebo domácí výzdoby. Společnost nabízí širokou škálu dřevěných doplňků, vč...

Přečtěte si více
girl lying closing her eyes and taking massage from gua sha tool
gua sha massage

Pochopení přínosů masáže Gua Sha

Masáž Gua Sha je tradiční léčebná metoda, která spočívá v poškrábání kůže dřevěným masážním nástrojem, čímž se zlepšuje krevní oběh. Masáže Gua Sha zahrnují dlouhé tahy nebo krouživé pohyby, které ...

Přečtěte si více