Care sunt diferitele tipuri de spatule din lemn și utilizările lor

Spatulele din lemn sunt ustensile de bucătărie fabricate din lemn de esență tare, cum ar fi fagul, arțarul sau bambusul, utilizate de obicei în bucătărie. Spatulele din lemn sunt preferate datorită atingerii lor moi pe suprafețele vaselor de gătit, ceea ce le face ideale pentru amestecarea ingredientelor, răsturnarea mâncărurilor, servirea alimentelor, tigăile antiaderente și prevenirea zgârieturilor în comparație cu ustensilele din metal. Acestea vin în diferite forme și dimensiuni, dar în principiu au un cap destul de plat și lat la un capăt cu un mâner la celălalt pentru prindere.

Diferite tipuri de spatule din lemn și utilizările lor

• Spatulă Turner din lemn: Această spatulă este una lată, plată, utilizată pentru a întoarce clătite, burgeri sau alimente delicate, cum ar fi fileurile de pește. Această unealtă din lemn este utilă pentru a scoate prăjiturile de pe foaia de copt și pentru a întoarce alimentele. Spatulele Turner sunt ustensile versatile utilizate în bucătării pentru manipularea alimentelor delicate, designul lor plat permițând alunecarea ușoară sub alimente fără a le deteriora, ceea ce le face o parte esențială a oricărei bucătării.
• Spatule cu fante din lemn: spatulele cu fante cu găuri în cap facilitează scurgerea lichidelor în timp ce ridicați alimente precum cele prăjite sau legumele fierte la aburi. spatulele cu fante previn transferul excesului de ulei pe farfuriile de servire, asigurând o gătire și o prezentare uniformă, permițând alimentelor să se întoarcă fără a întrerupe procesul de gătire.
• Spatulă de amestecat din lemn: Aceste spatule în formă de paletă sunt utilizate pentru a amesteca, pentru a amesteca ingredientele în boluri sau pentru a răzui pe pereții recipientelor de amestecat. Uneltele de mână flexibile sunt foarte adaptabile pentru gătit și copt, permițând sarcini simple precum amestecarea sosurilor sau întinderea glazurii pe prăjituri.
• Spatulă din lemn cu margine plată: o spatulă cu margine plată este o ustensilă de bucătărie cu un mâner atașat la o lamă de formă dreptunghiulară sau pătrată, cum ar fi o spatulă din lemn de cireș. Este utilizată în principal pentru a întoarce și transfera alimente de pe o suprafață de gătit pe o farfurie sau un platou de servire, pentru a împături ușor ingredientele în boluri sau oale, pentru a amesteca sosurile și pentru a răzui aluatul.
• Spatulă din lemn pentru grătar: Un set de spatule din lemn pentru grătar are un mâner lung, o lamă lată, puternică și mai groasă și este folosit pentru a întoarce și a întoarce carnea și legumele. O spatulă din lemn pentru grătar este esențială pentru diverse sarcini culinare, cum ar fi întoarcerea burgerilor, întoarcerea fripturilor și ridicarea fileurilor delicate de pește de pe grătar. Mânerul lung al spatulei pentru grătar asigură siguranța față de flăcări.

Cum alegeți spatula din lemn potrivită?

• Calitatea materialului: Alegeți spatule din lemn de esență tare, precum fag, arțar, cireș sau măslin, pentru rezistență și durabilitate, evitând în același timp lemnul de esență moale, precum pinul.
• Dimensiune și formă: Dimensiunea spatulei din lemn trebuie ajustată în funcție de nevoile dvs. de ustensile de gătit și de dimensiunea vasului de gătit. Un mâner mai lung oferă protecție termică, în timp ce unul mai scurt oferă un control mai bun, iar capul trebuie să fie suficient de lat pentru amestecarea confortabilă a alimentelor.
• Întreținere: Alegeți spatule care sunt ușor de curățat, spălați manual cu apă și săpun delicat, uscați imediat și tratați ocazional cu ulei mineral sigur pentru alimente.
• Ecologic și sigur: Alegeți spatule durabile din lemn sau bambus pentru alternative ecologice la plastic, asigurând un impact mai mic asupra mediului, siguranță pentru alimente și fără substanțe chimice dăunătoare.
• Designul mânerului: Selectarea unei spatule din lemn cu o lungime confortabilă a mânerului este esențială pentru utilizarea optimă. Mânerele mai lungi sunt ideale pentru gătitul adânc în oale sau tigăi, în timp ce mânerele mai scurte sunt utile pentru sarcini mai mici care necesită un control mai bun.

Care sunt utilizările spatulelor din lemn?

• Amestecare și amestecare: Această spatulă din lemn este ideală pentru combinarea ingredientelor în oale și tigăi, oferind o margine plată și curbe blânde fără a deteriora alimentele delicate sau vasele de gătit.
• Întoarcere: Întoarceți clătitele, ouăle, burgerii și legumele cu ajutorul unei spatule, asigurându-vă că alunecați și ridicați cu atenție pentru a evita răzuirea de la baza tigăii.
• Sautéing și stir-fry: Spatula este utilizată pentru a mișca ușor ingredientele într-o tigaie în timpul sautéing sau stir-fry, asigurând fermitatea fără a rupe alimentele.
• Răzuire și deglazuire: spatulele din lemn sunt ideale pentru răzuirea alimentelor lipite de fundul tigăii, în special atunci când se deglazează sosurile sau sosurile, deoarece marginea lor plată ajută la desprinderea și încorporarea bucăților aromate.
• Servire și porționare: Acest design de spatulă este ideal pentru servirea alimentelor, transferarea de la tigaie la farfurie sau servirea de la masă, precum și culegerea și porționarea eficientă a alimentelor.

Concluzie

Alegerea unei spatule din lemn este esențială pentru a asigura un instrument de gătit funcțional, durabil și sigur. Spatula din lemn potrivită, cu îngrijirea corespunzătoare, sporește productivitatea gătitului și plăcerea culinară prin creșterea productivității și a plăcerii în timpul procesului de gătit.