6 dôležitých vecí, ktoré potrebujete vedieť o drevených lyžičkách

Drevené lyžice sú všestranné nástroje používané pri varení, servírovaní jedla a iných súvisiacich činnostiach, vyrobené z dreva. Sú cenené pre svoju odolnosť, jemný dotyk na povrch riadu a tepelnú odolnosť. Sú vhodné na miešanie horúcich jedál. Prispôsobené drevené lyžice majú odlišný štýl a líšia sa veľkosťou od malých miešacích lyžíc až po väčšie miešacie a servírovacie lyžice.

Druhy drevených lyžíc

Drevené lyžice patria medzi najlepšie súpravy kuchynského náčinia vhodné pre rôzne kulinárske úlohy a osobné preferencie, so štandardnými formami vrátane:

• Lyžica na varenie: Ide o najzákladnejší a najuniverzálnejší typ lyžice, ktorý sa používa na miešanie, miešanie a ochutnávanie jedla počas varenia. Zvyčajne má okrúhlu alebo oválnu misku s dlhou rukoväťou, ktorá uľahčuje miešanie v hrncoch a panviciach.
• Lyžička na med: Drevená lyžička na med je nádoba s dlhou rúčkou a zaoblenou alebo špirálovitou hlavou vyrobenou z dreva na efektívne zadržiavanie a distribúciu medu.
• Stierková lyžica: Stierkové lyžice sú žiaruvzdorné nástroje s plochým okrajom používané na miešanie a prevracanie potravín, dostupné v rôznych veľkostiach a tvaroch, vhodné na rôzne úlohy varenia.
• Drážkovaná lyžica: Tiež známa ako dierovaná lyžica, štrbinová lyžica je nástroj s otvormi v miske, ktorý zdvihne jedlo z tekutín a zároveň umožní tekutine odtiecť.
• Lyžica na rizoto: Dlhá drevená lyžica s plochou, širokou miskou, ideálna na prípravu rizota. Jeho tvar je taký, že je schopný jemne premiešať ryžu a zároveň uvoľniť škrob, aby sa vytvorila krémová textúra.

6 dôležitých vecí, ktoré potrebujete vedieť o drevených lyžičkách

Drevené lyžice sú jedným z najjednoduchších a najpotrebnejších nástrojov v každej kuchyni. Dobrá súprava drevených lyžíc môže výrazne prispieť k vášmu zážitku z varenia a poskytnúť vám spoľahlivé a odolné náčinie na dlhé roky.

• Prírodné a udržateľné: Drevené lyžice vyrobené z tvrdého dreva, ako je bukové, javorové, čerešňové alebo olivové drevo, sú ekologické a biologicky odbúrateľné, vďaka čomu sú udržateľnou alternatívou k plastu alebo kovu.
• Tepelná odolnosť: Drevo je veľmi slabý vodič tepla; pri varení vám preto drevené lyžice nevedú teplo do rúk. Vďaka tejto vlastnosti sa veľmi pohodlne držia pri miešaní horúcich jedál.
• Nevhodné do umývačky riadu: Drevené lyžice by sa nemali umývať v umývačke riadu kvôli ich drsnej povahe, ktorá môže spôsobiť deformáciu, prasknutie alebo poškodenie povrchovej úpravy dreva, ale mali by sa čistiť a sušiť ručne pomocou sušič vzduchu.
• Údržba: Na predĺženie životnosti drevených lyžíc by sa mali pravidelne dochucovať potravinárskym minerálnym olejom alebo včelím voskom, aby sa zachovala ich klzkosť, zabránilo sa vysychaniu a zachovala sa hladkosť, čím sa zabezpečí ich dlhá životnosť.
• Nereaktívne: Drevené lyžice nereagujú s kyslými potravinami, ako sú paradajky alebo citrusy, na rozdiel od kovových lyžičiek, čím zabraňujú úniku alebo chemickej reakcii kovových príchutí.
• Všestrannosť: Drevené lyžice možno použiť na takmer všetky druhy úloh súvisiacich s varením, vrátane miešania a miešania, dusenia, obracania a podávania. Drevené lyžice sú šetrné k povrchu riadu a nepoškriabu žiadny nepriľnavý alebo smaltovaný povlak nanesený na riad.
• Lyžica na miešanie: Podobne ako varná lyžica, ale vo všeobecnosti dlhšia a s väčšou miskou, sa používa na miešanie prísad v misách alebo veľkých hrncoch. Používa sa na kombinovanie cesta, cesta a iných zmesí.

Správny spôsob, ako vybrať najlepšie drevené lyžice

• Druh dreva: Vyberte si lyžice z tvrdého dreva, ako je buk, javor, čerešňa alebo oliva pre pevnosť a odolnosť proti vlhkosti; vyhnúť sa mäkkému drevu na varenie a umývanie; a zabezpečiť dobrú konštrukciu, hladké povrchy a žiadne drsné hrany.
• Údržba: Drevené lyžice je dôležité umývať ručne pomocou jemného mydla a vody a ochutiť potravinárskym minerálnym olejom, aby boli dobre upravené a zabránilo sa vysychaniu.
• Veľkosť a tvar: Zvážte veľkosť a tvar lyžice vzhľadom na to, čo varíte. Dlhšie lyžice sú dobré pre hlbšie hrnce, keď miešate ingrediencie; väčšia misa je užitočná na miešanie cesta a omáčok.
• Dôveryhodná značka: Zabezpečte, aby ste si kúpili drevenú lyžicu renomovanej značky a prečítajte si používateľské recenzie, aby ste zhodnotili jej kvalitu a trvanlivosť, pričom propagujte nákup šetrný k životnému prostrediu.

Záver

Drevené lyžice sú nevyhnutné kuchynské náčinie vďaka svojmu prírodnému materiálu, vďaka čomu sú jemné, odolné voči teplu, bezpečné pre horúce jedlá, odolné a pohodlne sa s nimi manipuluje, dodávajú kuchyniam rustikálnu krásu a nadčasový šarm. Drevené lyžice poskytujú nielen lepší zážitok z varenia, ale sú aj ekologicky uvedomelým rozhodnutím zameraným na udržateľnosť.