6 viktiga saker du behöver veta om träskedar
Träskedar är mångsidiga verktyg som används vid matlagning, servering av mat och andra relaterade aktiviteter, tillverkade av trä. De värderas för sin hållbarhet, mjuka beröring på köksredskap och värmebeständighet. De är lämpliga för omrörning av varma rätter. Personliga träskedar är utformade på olika sätt och varierar i storlek från små omrörningsskedar till större blandnings- och serveringsskedar.
Olika typer av träskedar
Träskedar är bland de bästa köksredskapen som är lämpliga för olika kulinariska uppgifter och personliga preferenser, med standardformer inklusive:
- Matlagningssked: Detta är den mest grundläggande och mångsidiga typen av sked som används för att röra om, blanda och smaka av maten medan den tillagas. Den har normalt en rund eller oval skål med ett långt skaft för att göra det enkelt att röra om i kastruller och stekpannor.
- Honungssked: En honungssked av trä är ett redskap med långt skaft och ett rundat eller spiralformat huvud av trä för att effektivt hålla och fördela honung.
- Spatelsked: Spatelskedar är värmebeständiga, platta verktyg som används för att röra om och vända mat, finns i olika storlekar och former, lämpliga för olika matlagningsuppgifter.
- Slotted Spoon: En slotted spoon, även känd som en perforerad sked, är ett verktyg med hål i en skål som lyfter upp mat från vätskor samtidigt som vätskan kan rinna bort.
- Risottosked: En lång träsked med en platt, bred skål, perfekt för att tillaga risotto. Dess form gör att den kan röra riset försiktigt samtidigt som stärkelse frigörs för att skapa en krämig konsistens.
6 viktiga saker du behöver veta om träskedar
Träskedar är ett av de enklaste och mest nödvändiga verktygen i ett kök. Ett bra set med träskedar kan göra din matlagningsupplevelse mycket bättre och ge dig pålitliga och tåliga redskap i många år framöver.
- Naturligt och hållbart: Träskedar, tillverkade av lövträ som bok, lönn, körsbär eller olivträ, är miljövänliga och biologiskt nedbrytbara, vilket gör dem till ett hållbart alternativ till plast eller metall.
- Värmebeständighet: Trä är en mycket dålig värmeledare; därför kommer träskedarna inte att leda värme till dina händer under matlagningen. Denna funktion gör dem mycket bekväma att hålla när du rör om varma rätter.
- Ej lämplig för diskmaskiner: Träskedar bör inte diskas i diskmaskin på grund av sin hårda natur, som kan orsaka skevhet, sprickbildning eller skador på träets yta, utan bör rengöras för hand och torkas med en lufttork.
- Underhåll: För att förlänga livslängden på träskedar bör de regelbundet smörjas med livsmedelsgodkänd mineralolja eller bivax för att bibehålla sin smörjförmåga, förhindra uttorkning och bibehålla sin jämnhet, vilket säkerställer deras livslängd.
- Icke-reaktiv: Träskedar är till skillnad från metallskedar icke-reaktiva med sura livsmedel som tomater eller citrusfrukter, vilket förhindrar att metallsmaker läcker ut eller reagerar kemiskt.
- Mångsidighet: Träskedar kan användas till nästan alla typer av matlagningsrelaterade uppgifter, inklusive omrörning och blandning, sautering, vändning och servering. Träskedar är skonsamma mot köksredskapens ytor och repar inte någon non-stick- eller emaljbeläggning på köksredskapen.
- Blandningssked: Liknar en matlagningssked men är i allmänhet längre och har en större skål, och används för att blanda ingredienser i skålar eller stora kastruller. Används för att blanda smetar, degar och andra blandningar.
Rätt sätt att välja de bästa träskedarna
- Träslag: Välj skedar av lövträ som bok, lönn, körsbär eller oliv för styrka och fuktbeständighet; undvik mjuka träslag för matlagning och diskning; och se till att skeden har en bra konstruktion, slät yta och inga grova kanter.
- Underhåll: Det är viktigt att tvätta träskedar för hand med mild tvål och vatten och krydda med livsmedelsgodkänd mineralolja för att hålla dem välvårdade och förhindra uttorkning.
- Storlek och form: Tänk på skedens storlek och form i förhållande till vad du lagar mat. Längre skedar är bra för djupare kastruller när du rör om ingredienser; en större skål är användbar för att blanda smetar och såser.
- Pålitligt varumärke: Se till att köpa en träsked av ett välrenommerat varumärke och läs användarrecensioner för att bedöma dess kvalitet och hållbarhet, vilket främjar miljövänliga inköp.
Slutsats
Träskedar är viktiga köksredskap på grund av sitt naturliga material, som gör dem milda, värmetåliga, säkra för varma rätter, hållbara och bekväma att hantera, vilket ger rustik skönhet och tidlös charm i köket. Träskedar ger inte bara en bättre matlagningsupplevelse utan är också ett miljömedvetet beslut som syftar till hållbarhet.
