6 viktiga saker du behöver veta om träskedar
Träskedar är mångsidiga verktyg som används vid matlagning, servering av mat och andra relaterade aktiviteter, tillverkade av trä. De är uppskattade för sin hållbarhet, skonsamma beröring av köksytor och värmebeständighet. De är lämpliga för att röra om varma rätter. Personliga träskedar är utformade på olika sätt och varierar i storlek från små rörskedar till större blandnings- och serveringsskedar.
Typer av träskedar
Träskedar är bland de bästa köksredskapssetet som lämpar sig för olika kulinariska uppgifter och personliga preferenser, med standardformer inklusive:
- Matlagningssked: Detta är den mest grundläggande och mångsidiga typen av sked som appliceras för att röra, blanda och smaka på mat medan den tillagas. Den har normalt en rund eller oval skål med ett långt handtag för att göra omrörning i kastruller och kastruller lätt.
- Honungssked: En honungssked av trä är ett redskap med långa skaft med ett rundat eller spiralformat huvud tillverkat av trä för att effektivt hålla och distribuera honung.
- Spadsked: Spatelskedar är värmebeständiga verktyg med platt kanter som används för att röra och vända mat, tillgängliga i olika storlekar och former, lämpliga för olika matlagningsuppgifter.
- Skårad sked: Även känd som en perforerad sked, en hålslev är ett verktyg med hål i en skål som lyfter upp mat från vätskor samtidigt som vätskan får rinna av.
- Risottosked: En lång träslev med en platt, bred skål, perfekt för att tillaga risotto. Dess form är sådan att den kan röra riset försiktigt samtidigt som den släpper stärkelse för att skapa en krämig konsistens.
6 viktiga saker du behöver veta om träskedar
Träskedar är ett av de mest enkla och nödvändiga verktygen i alla kök. Ett bra set med träskedar kan tillföra din matlagningsupplevelse mycket och ge dig pålitliga och spänstiga redskap i många år framöver.
- Naturligt och hållbart: Träskedar, tillverkade av lövträ som bok, lönn, körsbär eller olivträ, är miljövänliga och biologiskt nedbrytbara, vilket gör dem till ett hållbart alternativ till plast eller metall.
- Värmebeständighet: Trä är en mycket dålig värmeledare; Därför kommer träskedarna inte att leda värme till dina händer under matlagning. Den här funktionen gör dem mycket bekväma att hålla när de rör om varma rätter.
- Ej lämplig för diskmaskiner: Träskedar bör inte diskas i diskmaskinen på grund av deras hårda natur, vilket kan orsaka skevhet, sprickbildning eller skada på träets finish, utan bör rengöras för hand och torkas med en lufttork.
- Underhåll: För att förlänga livslängden på träskedar bör de med jämna mellanrum kryddas med livsmedelsklassad mineralolja eller bivax för att bibehålla sin smörjighet, förhindra uttorkning och behålla sin jämnhet, vilket säkerställer deras livslängd.
- Icke-reaktiv: Träskedar är icke-reaktiva med sura livsmedel som tomater eller citrus, till skillnad från metallskedar, vilket förhindrar att metalliska smaker läcker eller reagerar kemiskt.
- Mångsidighet: Träskedar kan appliceras på nästan alla typer av matlagningsrelaterade uppgifter, inklusive att röra och blanda, sautera, vända och servera. Träskedar är skonsamma mot kokkärlens ytor och repar inte någon non-stick eller emaljbeläggning som appliceras på kokkärl.
- Blandningssked: Liknar en matlagningssked men vanligtvis längre och med en större skål, används för att blanda ingredienser i skålar eller stora kastruller. Används för att kombinera smetar, degar och andra blandningar.
Rätt sätt att välja de bästa träskedarna
- Träsort: Välj lövträskedar som bok, lönn, körsbär eller oliv för styrka och fuktbeständighet; undvik barrved för matlagning och tvätt; och säkerställ bra konstruktion, jämna ytbehandlingar och inga grova kanter.
- Underhåll: Det är viktigt att tvätta träskedar för hand, med mild tvål och vatten, och krydda med livsmedelsgodkänd mineralolja för att hålla dem välkonditionerade och förhindra uttorkning.
- Storlek och form: Tänk på storleken och formen på skeden i förhållande till vad du lagar. Längre skedar är bra för djupare kastruller när du rör om ingredienser; en större skål är användbar för att blanda smet och såser.
- Pålitligt varumärke: Se till att köpa ett välrenommerat märke av träsked och läs användarrecensioner för att bedöma dess kvalitet och hållbarhet, vilket främjar miljövänliga inköp.
Slutsats
Träskedar är viktiga köksredskap på grund av deras naturliga material, vilket gör dem milda, värmebeständiga, säkra för varma rätter, hållbara och bekväma att hantera, vilket ger köket rustik skönhet och tidlös charm. Träskedar ger inte bara en bättre matlagningsupplevelse utan är också ett miljömedvetet beslut riktat mot hållbarhet.
